Průvodce restauratérstvím

Správa anglického originálu: The Center

Překlad a správa české verze: Toust group

Rozšíření potravinářského průmyslu přineslo do Sim Companies spoustu nových produktů a budov, ale také zcela nový způsob provozování maloobchodu!

Uvažujete o provozování úspěšného byznysu v restauratéství? Je několik věcí, které byste měli vědět.

Jako vlastník restaurace, vaším cílem je provoz restaurace se ziskem. Jste zodpovědni za rozhodnutí:

• co je na menu - které pokrmy a v jaké kvalitě

• jaká je kvalita vašich zaměstnanců

• je vaše restaurace velkokapacitní, luxusní nebo zaměřena na výkonnost?

Všechna rozhodnutí výše ovluvňují vaše náklady a hodnocení restaurace. Hodnocení restaurace musí být budováno postupně.

Váš CMO (komunikace) také ovlivňuje hodnocení, které vaše restaurace dostává. 1 bod v komunikaci zvyšuje hodnocení restaurace o 0,01.

Nejdůležitější aspekt, který vlastník restaurace musí rozhodnout, je cena za menu. Můžete to považovat za cenu za jedno jídlo nebo cenu, kterou každý z vašich zákazníků zaplatí.

To, jestli se virtuální populace Sim Companies, Simeoni, rozhodne jíst ve vaší restauraci, záleží na ceně a hodnocení vaší restaurace. Berou v potaz vaši nabídku cena/hodnocení, stejně tak jako ostatní restaurace ve hře, a rozhodují se, kde se chtějí najíst.

Při nastavování ceny uvidíte zelenočervený sloupec, který ukazuje odhadovaný výnos při různých úrovních naplnění kapacity. Čím vyšší cena, tím vyšší maximální možný výnos. Čím nižší cena, tím větší šance, že vaše restaurace bude levnější než konkurence, a tudíž i větší šance na vyšší obsazenost, naplnění kapacity.

Restaurace pracuje ve 12 hodinových cyklech. Předtím, než cyklus začne, můžete provádět úpravy a měnit cenu za vaše menu. V tuto chvíli jsou známy vaše náklady (mzdy a pořizovací cena jídla).

Obsazenost restaurace a aktualizované hodnocení jsou známy až na konci cyklu. Jelikož výnosy závisí na obsazenosti, výnosy a zisky jsou známy až po skončení cyklu.

Restaurace může být nastavena tak, aby začala nový cyklus po skončení předchozího - automaticky pak použije další jídlo z vašeho skladu.

Upozornění: kliknutím na tlačítko „otevřít restauraci” spustíte 12 hodinový cyklus restaurace. Toto nelze vzít zpět, jelikož běžící cyklus nemůže být přerušen.

Tlačítko „zavřít restauraci” slouží pro zrušení automatického spuštění dalšího 12 hodinového cyklu.

Poznámka: Při zavření restaurace se její hodnocení sníží o 12,5% z aktualního hodnocení.

Tlačítko „nechat otevřeno” vám umožňuje zařadit automatické spuštění dalšího 12 hodinového cyklu.

MENU RESTAURACE - POKRMY

Je vyžadována alespoň jedna položka v každé kategorii jídla. Každý pokrm má jiný vliv na vaše hodnocení, především v závislosti na ceně. Také dostáváte bonusové hodnocení za větší výběr pokrmů. Čím více dostupných pokrmů v dané kategorii, tím méně kusů od každého je spotřebováno.

Vyšší kvalita pokrmů také ovlivňuje vaše hodnocení.

Upozornění: Pokrmy dostupné na menu probíhajícího cyklu jsou ztraceny, ať už jsou prodány Simeonům nebo ne. Zbytek jídla jde jednoduše do koše (zkazí se).

Vrchní číslo u každé položky zobrazuje, kolik jednotek máte ve vašem skladu. Spodní číslo ukazuje, kolik jednotek bude potřeba/spotřebováno v jednom 12 hodinovém cyklu restaurace. Vybráním více položek v jedné kategorii se snižuje potřebné množství každé z položek v dané kategorii.

You can either set the sell low quality or high quality foods from your inventory. Quality is consumed based on the setting of Low or High.

Můžete nastavit prodej na nízkou kvalitu nebo vysokou kvalitu pokrmů z vašeho skladu. Kvalita je spotřebovávána podle nastavení od nejnižší nebo nejvyšší.

Nastavení nízké kvality začíná od q0 a pokračuje nahoru na q1, poté q2 a tak dále.

Nastavení vysoké kvality začíná na q12 a pokračuje dolů na q11 a tak dále.

You may have multiple restaurants at different tiers (fast food or fancy); a fast food restaurant with low quality selected, will only pull the lowest possible quality items from your warehouse to sell during the cycle. While your fancy restaurant may want to sell high quality food and this will pull the highest possible quality foods from your warehouse.

Můžete mít více restaurací na různé úrovni kvality. Levnější restauraci s vybranou nízkou kvalitou - ta bude brát k prodeji z vašeho skladu v průběhu cyklu nejnižší možnou kvalitu pokrmů. Nóbl

If the item is not in your warehouse the Exchange button will appear at the bottom.

RESTAURANT OCCUPANCY

The virtual people of Sim Companies are split into 3 groups:

• High paying customers, looking mainly at rating and less on the price;

• Customers on budget, looking primarily at the menu price;

• Middle-class customers, looking at both.

The proportional size of each group changes with the economic cycle. The goal is to position your restaurant offer where the demand is and competition is lacking. It could be low costs, high throughput, cheap restaurants. Or low throughput, high rating, upscale expensive dining place.

Furthermore, the size of all 3 groups is influenced by the number of buildings of active players in the game. So, the restaurant demand and occupancy are high if there are comparatively few restaurants in the game. But it can easily turn around if all companies decide to build restaurants.

STAFF QUALITY

You can decide to hire professional staff to replace rookies. The professional staff results in a higher rating but also makes your wages 5 times higher. Changing the staff type doesn't require downtime.

SEATING STYLE

You can decide between fast-food style (throughput-optimized seating) and luxury style. Fast-food (Economy) style has more seating capacity but is not very luxurious. Or you can have a fancy, upscale place with fewer tables, which gets a higher rating. There are no operating costs for the fancy decorations, but the renovation requires downtime equal to upgrade time and costs similarly.

Having fewer tables reduces your maximum revenue since it will result in fewer paying customers even at maximum occupancy. However, this also reduces your food requirements proportionally: lower COGS. Restaurant seating style does not impact wages.

Level one restaurant:
1000 seats for Economy and 500 seats for Luxury

Increasing the level of the restaurant increases capacity:

CONCLUSION

Do you have the chops to make it in Restaurant retail?

RECAP

In order to open the restaurant for business:

Need to pick at least 1 item from each category (salad bar, main courses, drinks) in the menu.

Need to input a Menu price.

Optional items are Restaurant Seating and Staff Options.

Menu Price max value is $350, lowest value is $60

Other Details:

Once open for business each retail cycle is 12 hours. Note: once you start the cycle it cannot be cancelled.

Each restaurant has its own rating.

Closing the restaurant decreases rating by 12.5% (occurs only once when restaurant closes).

Effective communication skill points increases your restaurant rating by 0.01.

Sales speed bonus adds 0.02 to the resulting restaurant rating. 

Luxury restaurant multiplies the effect of the rating, rather than add to it.

ARTICLES

Helpful articles from our local newspaper The Sim Companies Times:

Demystifying Restaurants - Part 1
Demystifying Restaurants - Part 2
Demystifying Restaurants - Part 3

(Note: Part 1, 2, and 3, were published before 21st of February - Changes to restaurants )

By Patrik Beck